Descripció
Visitem les vinyes i el celler de Casa Patau!
Visita a la vinya, explicació del cultiu (poda, sistemes de poda, poda en verd, cicle del cultiu, plagues i diferents mètodes utilitzats per combatre-les, pràctiques culturals de cultiu, reg, observació de les diferents varietats de raïm que conrea Casa Patau (15 de diferents) per elaborar els seus vins blancs, negres i rosats.
Visita al celler, primer a la sala de vinificació, on s’elaboren els vins i fermenten a temperatura controlada, on s’observa en primer lloc la tolva de recepció de la verema i davall la derrapadora i despalilladora i al seus tancs de fermentació i finalment la premsa.
També farem un recorregut per la sala de guarda i criança dels vins, on hi ha les botes de roure francès, americà i roure europeu i on el vi agafa els aromes terciaris. Seguidament la sala d’embotellament i la sala de envelliment en botella on el vi aconsegueix, per reducció, el seu bouquet especial.
Finalment farem un tast perquè proveu alguns dels nostres millors vins.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.